Incorporará nuevas herramientas de gestión y mejoras en los procedimientos de limpieza para garantizar la calidad del servicio
ACCIONA Service, a través de su negocio Facility Services, se ha adjudicado el contrato de prestación de servicios de limpieza alimentaria en las instalaciones de Mercavalencia dedicadas a matadero y mercado de carne.
El acuerdo tiene una duración de 4 años y un importe total de aproximadamente 2,2 millones de euros.
Los nuevos servicios desarrollados por ACCIONA Service en Mercavalencia incluyen mejoras en el control de calidad y medidas tecnológicas para organizar el servicio, así como para optimizar las tareas de limpieza.
En materia de calidad se incluye el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) del proceso de higienización, que evalúa los posibles riesgos que entrañan las operaciones que se desarrollan en las instalaciones de Mercavalencia. Mediante técnicas de bioluminiscencia se llevarán a cabo verificaciones de los protocolos de limpieza y desinfección y se ofrecerá formación continuada a los trabajadores en este ámbito.
Para la limpieza de superficies verticales de difícil acceso como paredes, techos, estructura, etc. se empleará un equipo de limpieza inteligente ECOTEK que utiliza vapor de agua para garantizar una desinfección más completa.
Además, para optimizar la gestión del servicio, ACCIONA Service implantará una herramienta CTI que facilita la elaboración de partes de trabajo, preoperativos y rutas de supervisión, suministrando información en tiempo real.